Table Manner – SMK Metland
Ditulis oleh Akagazha
Etika makan yang umum diterapkan saat acara jamuan resmi/formal atau yang biasa disebut sebagai table manner merupakan pengetahuan atau keterampilan dasar yang wajib dimiliki oleh seluruh siswa SMK Pariwisata Metland School. Table manner merupakan salah satu rangkaian acara pelepasan siswa kelas XII.
Selain itu, kegiatan table manner dilakukan dengan tujuan untuk menambah pengetahuan siswa lulusan SMK Metland School dalam beretika di meja makan, memberikan pengalaman serta dasar ilmu pariwisata bagi lulusan SMK Metland School di semua jurusan, dan sebagai bentuk apresiasi bagi siswa lulusan yang telah menyelesaikan masa studi di SMK Metland School, serta menjadi sarana berlatih dan praktik bagi siswa di fase E dan F (kelas X dan XI) jurusan perhotelan maupun kuliner.
Kegiatan Table manner ini berlangsung pada tanggal 16 – 24 Mei 2024 dengan dihadiri oleh kepala sekolah, guru, wali kelas, dan siswa kelas XII SMK Pariwisata Metland School dari semua jurusan yakni, Akuntansi, Perhotelan, Kuliner, DKV, dan PPLG yang hadir secara bergantian. Dengan menggunakan pakaian sesuai tema warna dari masing-masing kelas, siswa juga nampak bersemangat dalam mengikuti tiap rinci rangkaian acara yang disusun oleh para guru dan kaprodi jurusan hospitality.
Acara ini sangat menarik antusisas siswa, tak hanya pembelajaran mengenai table manner saja yang mereka dapatkan, dalam acara ini siswa dan masing-masing wali kelas diberikan ruang untuk lebih mempererat kasih sayang dengan para siswa perwalian. Dimulai dengan menyampaikan kesan-kesan terhadap proses pembelajaran yang berlangsung selama 3 tahun di sekolah, serta penyampaian rasa terima kasih yang tercurah dari para siswa kepada wali kelas, guru, serta sekolah yang telah menjadi wadah mereka dalam mencari ilmu.
Dalam acara ini, siswa kelas XII diberikan sebuah jamuan makan yang terdiri dari beberapa tahap menu yang dihidangkan bergantian dari mulai makanan pembuka (appetizer) sampai pada tahap penutup (dessert). Makanan yang disajikan merupakan hasil karya kolaborasi antara siswa kelas X dan XI jurusan Kuliner.
“Hidangan yang disajikan sangat nikmat, penataan meja makan yang begitu rapi, serta pelayanan adik kelas yang luar biasa mengagumkan tentu saja membuat kami sebagai para siswa kelas XII yang baru saja dinyatakan lulus sangat terkesan dengan acara table manneri, selain itu acara ini juga menjadi ruang keakraban yang lebih erat bagi kami dengan wali kelas yang telah membimbing selama 3 tahun,” ujar salah satu siswa kelas XII Kuliner.
Melalui acara ini diharapkan siswa memiliki bekal pengetahuan baru dalam dunia pariwisata yang nantinya dapat diterapkan dalam kehidupan serta memiliki momentum penting dalam meningkatkan keakraban bersama teman, guru, maupun wali kelas.